Bondjou mes p'tits Popotiers !
Ce soir, c'est soirée Burger, en famille :)
Mais savez- vous d'où vient le burger ?
Au milieu du 19ème siècle, de nombreux Allemands quittent le pays pour l’Amérique, depuis le port de Hambourg. Le steak de bœuf haché est le principal plat servi à bord des bateaux de la HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft), la ligne maritime qui relie Hambourg aux États-Unis (Hamburg America Line). A l'époque, la viande est salée, mélangée avec des oignons et de la chapelure, et parfois fumée, pour pouvoir se conserver durant la longue traversée. Le hamburger traverse donc l’Atlantique avec les immigrants. Sur le port de New-York, des stands de viande attirent les marins allemands avec le slogan"steak cuit dans le style de Hambourg".
(Sur la photo, il vous est présenté un double burger, Papa Ours est très gourmand ;p)
Mon Mari étant un grand fan de burger, il m'était obligé de faire de mon levain ce petit pain, si moelleux et aimé de tous :)
Le pain à Burger
Pour 3 Burger
100g de levain
300g de farine
70g de lait tiède
1 œuf
30 g de beurre pommade
1 cc de sel
1 cs de sucre
Délayez votre levain avec votre lait tiède.
Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le sucre.
Pétrissez et ajoutez petit à petit votre beurre.
Faites vos petits patins et laissez poser environ 4h.
Préchauffez votre four à 200 °C
Faites cuire vos petits pains, laissez les jusqu'à que le dessous soit coloré.
La garniture
Votre pain refroidit, passons à la garniture :
1 rondelle de tomate
1 tranche de brie
1 steak haché
1 gros pleurote de la ferme aux champignons
1 tranche de Jésus
1 cs de confit d'oignon
Salade
Coupez votre pain en deux dans la largeur.
Déposez votre rondelle de tomate et votre brie sur le pain du bas, passez un coup au four pour faire fondre le brie.
Mettez y aussi le chapeau du burger pour le réchauffer légèrement
En attendant, faites votre confit d'oignon.
Poêlez votre gros pleurote, votre tranche de Jésus et votre steak.
Une fois votre brie fondu, déposez y votre jésus, votre steak, vos oignons, votre pleurote, et votre salade.
Fermez le tout
Servez avec des bonnes frites maison !
Je vous souhaite Boun apeti en famille et surtout Pourta vous bian !
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