Bondjou mes p'tits popotier !
J'espère que vous allez bien.
Aujourd'hui vous avez décidé de vous faire un beau morceau de viande grillé et aimeriez l'accompagné d'une petite sauce très simple qui ravira votre palet ?
Alors voici un petit confit d'oignon à ma façon
Pour 4 personnes :
1 oignon émincé finement
30 g de sucre
50 ml de vin rouge
1 cc de crème de châtaigne si vous n'aimez pas la châtaigne vous pouvez mettre un carré de chocolat ;)
sel/poivre
Faites revenir vos oignons dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à qu'ils soit translucides.
Ajoutez votre sucre afin de les faire caraméliser.
Une fois vos oignons bien dorés mouillez les avec votre vin rouge
Ajoutez votre cuillère de châtaigne et laissez réduire jusqu'à léger épaississement.
Assaisonnez à votre convenance.
Et voilà une petite sauce fort sympathique pour accompagner votre viande ! ;)
A vous de me dire ce que vous en pensez !
En attendant pourta vous bian !
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