Bondjou mes p'tits Popotiers !
Nous voici arrivé à notre dernier jour spécial citrouille. Et oui, nous sommes le 31 octobre, jour des petits monstres. 🎃
La tournée des bonbons n'aura malheureusement pas lieu mais ce n'est pas une raison pour ne pas passer une journée diaboliquement amusante avec vos petits bouts.
En ce qui nous concerne, nous allons fêter Halloween toujours en compagnie de nos amis les Maraîchoux, mais aussi avec la ferme aux champignons avec cette petite recette de Risotto.
Risotto de Courge aux Pleurotes
Pour 2 personnes :
100 g de riz arborio
1/2 cube de bouillon de volaille
50 g de pleurote
1 gousse d'ail ciselée*
200 g de courge
1 pointe de coriandre
1 pointe de gingembre
2 cs de crème liquide
1 cs de parmesan
Faites tout d'abord cuire votre courge dans une eau bouillante avec votre cube de bouillon.
Préparez vos pleurotes et faites les cuire dans une casserole avec votre gousse d'ail et un filet d'huile.
Égouttez la courge toute en gardant l'eau.
Mélangez la à vos pleurotes, ajoutez votre riz et cuire à feu doux tout en mélangeant.
Ajoutez les épices.
Petit à petit incorporer le bouillon tout au long de la cuisson du riz.
Soyez patient ça prends un peu de tempsn
N'hesitez pas à goutter pour tester la bonne cuisson du riz.
En fin de cuisson, ajoutez la crème et le parmesan
Faites chauffer un coup pour avoir un mélange homogène.
Je vous souhaite une très bonne fête d'Halloween, oubliez ce qu'il se passe dehors, amusez-vous, déguisez-vous et retombez en enfance.
Et surtout...
POURTA VOUS BIAN !
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