Bondjou mes p'tits Popotiers !
Ce weekend mettez de l'originalité dans votre assiette avec les Maraîchoux.
En entrée chaude ou en accompagnement cette petite fleur de légumes ravira petits et grands.
Pour 6 fleurs :
1 courgette
1 aubergine
3 tomates
1 gousse d'ail
Parmesan râpé
Crème
6 oeufs
1 pincée d'herbes de provence
Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez vos légumes et coupez les en fines lamelles.
Ciselez finement votre gousse d'ail.
Dans des petits ramequins ou dans des petits cercles, disposez y vos lamelles en prenant soin de faire la forme d'une fleur.
En son centre, mettez y un filet d'huile d'olive, un petit peu de votre ail ciselé et parsemez vos herbes sur toute votre fleur.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan et de crème.
passez le tout 15 minutes au four.
Après 15 minutes, cassez un oeuf, au centre, sur le parmesan, et enfournez de nouveau 5 minutes.
Attention à votre jaune qui doit rester coulant.
Boun apeti et surtout pourta vous bian !
Comments