Bondjou mes p'tits Popotiers
Aujourd'hui nous traversons l'océan et nous nous envolons pour le Canada !
Avec ses chutes d'eau gigantesques, ses vastes forêts et paysages époustouflants, le canada est une destination rêvée pour grand nombre d'entre vous. C'est pourquoi, je vous embarque avec moi en vous faisant découvrir un des plats traditionnels du pays :
La Poutine !
La Poutine un des plats les plus emblématiques d'une des plus belles province Canadienne : le Québec. Très prisée pendant les longs hivers Canadiens, elle a le mérite de réchauffer et de bien remplir les estomacs.
C'est un plat rapide à réaliser que l'on sert souvent dans la restauration rapide.
La Poutine A lili
Pour 4 personnes
2 oignons 2 gousses d'ail 2 cs de sirop d’Érable 5 cs de vinaigre balsamique 500 ml de bouillon de volaille 1 cs de concentré de tomate 1 feuille de laurier 2 cc de cumin 2 clous de girofle Poivre 3 cs de maïzena Eau froide 1 kg de pommes de terre de chez Mickaël Gruyère ou mozzarella
Préchauffer votre four à 180°C
Déglacez* avec votre bouillon de volaille.
Ajoutez y le sirop d’Érable, le vinaigre balsamique, le concentré de tomate, le laurier, le cumin, les clous de girofle et le poivre.
Laissez mijoter 15 minute à feu doux.
Épluchez et coupez vos patates en grosses frites.
Passez les à la friteuse avant de les mettre dans un plat à four.
Délayez votre maïzena avec un peu d'eau froide et incorporez la à votre sauce tout en mélangeant avec une spatule.
Une fois la sauce épaissit, recouvrez vos frites avec celle-ci et ajoutez y votre fromage.
Passez un coup au four. Juste le temps que ça fonde.
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