Bondjou mes p'tits Popotiers !
Avez-vous déjà goûté les légumes des Maraîchoux ?
L'autre jour, ils m'ont livré un panier avec pleins de beaux légumes.
Ce qui m'a permis de vous concocter pour aujourd'hui,
une petite salade de Haricots façon Lili.
La garniture :
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 belle poignée de Haricots verts
1 boîte de Thon
éplucher et couper les carottes en julienne*.
Ciselez* votre oignon et votre gousse d'ail.
Préparez vos haricots, en cassant du bout des doigts l'emplacement de la fleur, l'autre bout étant comestible.
Mettez les à cuire dans une eau bouillante et salée.
Testez la cuisson selon votre goût.
Pour qu'il reste bien ferme et d'une belle couleur, égouttez les et trempez les dans une eau glacée.
Mélangez le tout dans un saladier.
La vinaigrette :
50 ml d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
1 cc de jus de citron
1 pointe de cumin
1 pointe de coriandre
1 pincée de sel
Incorporer directement le tout avec la garniture.
Vous m'en direz des nouvelles :)
en attendant je vous souhaite une trés bonne journée
et surtout Pourta vous Bian !
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