Bondjou mes p'tits Popotiers !
En ce moment, nous faisons face à de grosses chaleurs... C'est pourquoi, il faut bien s'hydrater et surtout manger frais !
Aujourd'hui, je vous emmène en Grèce pour vous faire découvrir un petit fromage que j'aime particulièrement ...
La Feta
La Feta est un fromage grec qui existe depuis le 8ème siècle avant J.-C., selon la mythologie grecque, et serait né dans la grotte d'un cyclope. À partir des années 1930, la Feta s'exporte de la Grèce pour trouver un nouveau terrain de développement en Europe de l'Ouest notamment où sa production et sa consommation progressent plus particulièrement dans les années 1960. Depuis, la Feta est mondialement connue, sa production annuelle s'élève à 45 000 tonnes aux États-Unis par exemple. En 2002, elle bénéficie du statut européen d’IGP (Indication Géographique Protégée), qui l’oblige à être produite uniquement dans des régions montagneuses bien précises de Grèce.
La salade grecque ou Horiatiki salata est une salade rustique, qui, principalement, est composée de concombre, tomate, huile d'olive, origan et sel.
A Chypre, on y ajoute souvent du Boulghour (blé).
Pour ma part, je la ferai avec des pâtes :
1 verre de Coquillettes cuites à l'eau salée
Tomates de différentes couleurs coupées en quartiers
Fêta coupée en cube
2 cs d'Huile d'Olive
1 cc de vinaigre balsamique
Olives noires
Olives vertes
Origan
Oignons émincés finement
sel, poivre
Une petite touche de basilic en décoration rajoutera un petit goût à votre salade.
Comments