Bondjou mes p'tits Popotiers !
A la maison, on aimait pas bien les endives cuites, du coup pour palier à ça mes parents nous faisaient les poireaux roulés au jambon. Un de mes plats d'enfances que j'aime beaucoup et ma fille aussi d'ailleurs :)
En partenariat avec les Maraîchoux
Les poireaux au jambon
Les poireaux
Coupez les verts.
Coupez votre poireau une fois en deux dans la longueur et 3 ou 4 tronçons selon la grosseur du poireau.
Lavez les.
Plongez les dans l'eau bouillante salée et laissez cuire.
Égouttez et roulez individuellement dans des tranches de jambon.
Disposez les dans un plat à four
La Béchamel
20 g de beurre
2 cs de farine
200 ml de lait
muscade
sel
poivre
Faites fondre votre beurre.
Ajoutez ensuite votre farine.
Remuez bien à l'aide de votre fouet et ajoutez votre lait petit à petit jusqu'à avoir une bonne consistance.
Assaisonnez et versez sur vos poireaux
Pour les plus gourmands, vous pouvez y ajouter un peu de gruyère râpé ;)
Sans lactose ou sans gluten (effectuez le même procédé)
2 cs d'huile de colza
2 cs de farine (ou 1 cs de maïzena* pour sans gluten)
200 ml d'eau
muscade
sel
poivre
* Pour la Maïzena, délayez la dans un peu de lait ou d'eau froide avant de la mettre dans la casserole
Un petit plat très simple que toute la famille appréciera ;)
Boun apeti et surtout Pourta vous bian !
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