Bondjou Mes p'tits Popotiers !
je vous retrouve, aujourd'hui, avec une expérience qui me tient à cœur de vous faire découvrir...
Ces derniers jours, j'ai profité de cette périodes de Châtaigne pour vous inventer 3 recettes différentes de pâte à tartiner à la châtaigne.
Dans mon entourage, j'ai pas mal de personnes intolérantes et allergiques, d'où ma motivation à en faire des différentes...
Une à la crème, une à l'huile de colza des Robins des champs, et une au miel de Cécile Chavanon, autrement dit il y en a pour tout les goûts !
Pâte à tartiner à la crème
Pour 1 pot :
200 g de crème de marron maison
200 g de chocolat noir
150 ml de crème liquide
Mettez votre chocolat dans un cul-de-poule.
Faites chauffer votre crème jusqu'à frémissement.
Versez la sur votre chocolat et remuez doucement au centre, lorsque le chocolat commence à se lier, élargissez votre cercle jusqu'à que tout le chocolat soit fondu.
Dés que vous obtenez un mélange lisse ajoutez votre crème de châtaigne.
Votre préparation se gardera une bonne semaine au frais.
Pâte à tartiner à l'huile de Colza
130 g de châtaignes torréfiées*
2 cs de cacao
3 cs confiture châtaigne
10 cs d'huile de colza
4 cs de sirop érable
Mixez vos Châtaignes en poudre très fine.
Ajoutez le cacao, la confiture, l'huile et le sirop d'érable et mixez le tout.
Pâte à tartiner au Miel
130 g de châtaignes torréfiées*
200 g de miel
3 cs de Cacao
Mixez vos Châtaignes en poudre très fine.
Ajoutez le cacao et le miel et mixez le tout.
Si vos châtaignes ne sont pas assez mixées et que cela vous gène, vous pouvez facilement passer cette préparation au chinois.
Ces 2 préparations se conservent dans un pot fermé au placard, vous en avez pour un moment, je suis entrain de faire l'expérience sur temps de conservation. Je suis, pour l'instant à une semaine et ça n'a pas bougé.
J'espère que cette expérience vous plaira et que vous vous régalerez.
Je vous souhaite un très bon weekend et surtout Pourta vous Bian !
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