Bondjou mes p'tits Popotiers !
Aujourd'hui, je vous emmène découvrir un petit trésor de la nature... Le miel.
Et c'est avec Cécile CHAVANON que nous allons découvrir cette petite douceur.
Mais tout d'abord, qui est Cécile ?
Née dans une famille d'éleveur, Cécile a commencé sa carrière dans le tourisme.
Après avoir parcouru le monde, elle décide enfin de revenir aux sources auprès de ses parents, avec son mari, pour fonder une famille avec 3 beaux enfants.
Amoureuse de la nature, Cécile pris l'envie de donner un sens à sa vie en étant acteur de l'environnement
C'est alors qu'elle fait une merveilleuse rencontre avec le monde des Abeilles...
C'est durant une journée passée avec un apiculteur passionné que Cécile découvre ce monde extraordinaire qu'est le monde des abeilles.
Suite à une formation de 9 mois, elle obtiendra son BPREA en apiculture.
Consciente qu'exercer le métier d'apicultrice est devenu bien compliqué et aléatoire à cause des difficultés de productions, la création en parallèle d'une deuxième activité semble rassurante.
Ayant grandi avec les vaches de l'entreprise familiale, il était naturel pour elle de poursuivre l'aventure agricole avec des bovins.
C'est ainsi que l'élevage bovins Bio de la race rustique Galloway vu le jour.
C'est en 2013 que Cécile s'installe en tant qu'agricultrice et apicultrice.
Mais quelle curiosité qu'est le Miel...
Le Miel, Nectar des Dieux, trésor de la nature, petit secret des abeilles.
Cette petite douceur est un travail acharné de toute une ruche.
Afin d'attirer les abeilles et assurer leur pollinisation, les fleurs sécrètent une substance appelée : Nectar.
Nos petites ouvrières récupèrent celui-ci et le stockent dans leur jabot afin de le transporter dans la ruche. Nourriture des abeilles, le nectar se mélange ainsi à leur salive et devient un liquide sirupeux qui est stocké dans les alvéoles.
C'est là que Cécile intervient pour nous offrir le meilleur de nos petites abeilles.
Elle transhume ses ruches afin de leur offrir des conditions de miellée optimales. Cela lui permet de proposer une grande variété de miels : Acacia, toutes fleurs, montagne, châtaignier, foret, sapin, lavande.
Notre apicultrice doit malgré tout faire face à de nombreuses difficultés pour s'occuper de ses 200 ruches...
En plus de la pollution ambiante, des produits phytosanitaires, de l'urbanisation...
depuis une trentaine d'année, nous retrouvons le Varroa sur le continent européen. Ce petit acarien venu d'Asie est un parasite de l'abeille. Auquel se rajoute, aujourd'hui, le frelon asiatique, prédateur incontesté de nos petites butineuses...
Le métier d'apiculteur consiste maintenant essentiellement à maintenir son cheptel en état... Et si nous réussissons, nous pourrons espérer produire du miel.
Des abeilles, du miel, des bovins mais aussi... des lamas !
Pourquoi nous retrouvons un lama sur ta carte de visite Cécile ?
Avant de faire le choix de reprendre des vaches, les lamas sont venus en renfort de mes chevaux afin de limiter l'embroussaillement des prairies familiales.
Ainsi si vous ne vous souvenez pas de mon nom, vous vous souviendrez du lama, c'est une façon pour moi de me différencier des autres apiculteurs.
Vous pouvez retrouver tous les produits de Cécile dans le magasin
"A 2 pas des champs" à Peaugres ainsi que dans différentes boulangeries de la région.
Afin de continuer l'Eco-responsabilité, le miel est stocké dans des pots 100% recyclables.
Cécile transforme une partie de ses produits elle même avec le pain d'épice ou encore les bougies de cire d'abeille et elle travaille aussi avec différents artisans :
Le miel
Hydromel : Hydromellerie Saint-Antoine à Saint-Marcellin
Madeleines, palets et pâte à tartiner : les Mignoteries de Saint-Marcel-lès-Annonay
La viande
Tripes, mousse de foie, Bolognaise et découpe de la viande avec les Artisous à Quintenas
