Bondjou mes p'tits Popotier !
Laissez le confinement derrière vous et venez avec moi vous faire bronzer au soleil, sur les côtes Espagnoles.
L'une des tapas les plus connues et les plus aimées en Espagne sont ses petites patates frites accompagnées de cette sauce si spéciale.
Voici la recette de votre Popotière :)
Las Patatas Bravas
pour 6 personnes
10 belles patates
huile d'olive
1 oignon
1 gousse ail
2 Tomates
1 poivron
1 cuillère à café de Maïzena
1 cc de piment doux ou paprika
1 cc de sucre de canne
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
sel/poivre
Faites cuire vos tomates et poivrons, coupés grossièrement, dans un plat au four avec de l'huile d'olive.
Faites revenir à la poêle vos oignons coupés grossièrement.
En attendant, épluchez et coupez vos patates en petits dés et faites les frire dans l'huile d'olive.
Une fois vos légumes cuits mettez les dans le mixeur avec votre gousse d'ail épluchée, le piment, le sucre, le vinaigre et l'assaisonnement.
Ajoutez y la Maïzena et remettre à cuire dans une casserole à feu doux jusqu'à obtenir une belle texture.
Versez votre sauce Brava sur vos patates et Bienvenu en Espagne !
Accompagnées d'un petit Cocktail, les tapas Espagnoles se mangent très facilement en apéro.
Boun Apeti et Pourta vous bian !
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