Bondjou mes p'tits Popotiers !
Aujourd'hui, je suis d'Anniversaire et je reçois une dizaine de personnes.
C'est pourquoi j'ai voulu faire un gros cocktail.
Je suis resté classique pour plaire à tout le monde en faisant un punch planteur.
Le punch planteur est une tradition de la cuisine Antillaise.
Voici la recette officielle de l'IBA (International Bartenders Association) pour 1 verre
4,5 cl de rhum brun
3,5 jus d'orange fraîchement pressé
3,5 cl de jus d'ananas frais
2 cl de jus de citron fraîchement pressé
1 cl de grenadine
1 cl de sirop de canne
3 à 4 traits d'Angostura
Ne trouvant pas d'Angostura, je l'ai remplacé par un petit jus de goyave. et j'y ai rajouté 2 gousses de vanille, pour une recette de 10 personnes.
A la Bonne Vôtre et surtout Pourta vous bian !
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