Bondjou mes p'tits popotiers !
J'espère que vous allez bien !
il se trouve que j'avais une envie de pâtes mais que malheureusement, je n'en avais plus...
Alors pourquoi ne pas essayer de les faire moi même ?
De la farine des Robins des champs, des œufs et HOP le tour est joué !!!
Allez soyons fou ! Vous êtes près ?
Pour 1 œuf, il vous faut 100 g de farine et 1 cs d'huile d'olive
Faites un puits au centre de votre plan de travail avec votre farine.
Cassez vos œufs à l'intérieur et ajoutez votre huile d'olive.
A l'aide d'une fourchette, battez doucement vos œufs en incorporant petit à petit votre farine.
Un fois que votre boule commence à se former, pétrissez la avec vos mains en incorporant toujours petit à petit le reste de la farine
faites ainsi jusqu'à obtenir une belle boule bien lisse
Enveloppez la dans un papier film et laissez la reposer une à température ambiante.
Abaissez* votre pâte de façon à se qu'elle fasse 2 mm d'épaisseur max.
Coupez la à votre guise, la tagliatelle étant une des plus simple à faire ;)
Laissez séchez sur un torchon 1h minimum
A présent vous pouvez les cuire dans une eau portée à ébullition avec un peu de sel.
Le temps de cuisson ne va, en générale, pas au-delà de 5 min.
Accompagnez les de votre sauce préférée. Moi j'ai décidé de faire plaisir à mon mari ;)
Voilà !
Je vous souhaite une bonne dégustation et surtout
Pourta vous bian !
Commenti