Bondjou mes p'tits Popotiers !
Un de mes souvenirs les plus gourmands de mon voyage à Venise reste encore ce fameux chocolat chaud à la menthe servi sur une terrasse de la place Saint-Marc.
Il était onctueux, crémeux, un vrai régal !
Aujourd'hui, je vais partager avec vous la reproduction gustative qu'il m'est restée :
Chocolat chaud à l'italienne
Pour un petit bol :
Porter à ébullition* 150 ml de lait et 6 feuilles de menthe
Hors du feu, ajoutez 50 g de chocolat noir, remuez jusqu'à qu'il soit fondu.
Tamisez* ensuite dans 50 ml de lait froid ;
1 cuillère à café de cacao noir amer et 1 bonne cuillère à café de Maïzena.
Versez dans le lait chaud.
Remettre sur le feu doux 1 min, à peine, tout en mélangeant.
La préparation va s'épaissir.
Servez bien chaud, c'est franchement un délice !
Bon petit déjeuner à vous et passez une bonne journée.
Pourta vous bian !
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