Bondjou mes p'tits popotiers !
Connaissez-vous le petit lutin de la nuit ?
Ce petit lutin qui sort le bout de son nez, la nuit, pour mettre de la magie dans les jardins afin de faire pousser les fleurs et les légumes...
Ce petit lutin est le meilleur ami de Coralie.
Alors que le soleil se lève et que les oiseaux chantent Coralie se prépare pour ramasser ses petites fleurs qui sortent durant la nuit. Il faut faire vite car la magie opère jusqu'à midi...
Mais qu'elle est donc cette petite merveille que nous cache Coralie.
Un trésor qui vaut de l'or et je dirai même de "l'or rouge", surnom donné à cette beauté.
Le Safran est une fleur magnifique avec pleins de vertus qui demande beaucoup d'attention.
Bienvenue dans le monde fleurit de Coralie, Safran and Co.
C'est en 2021, suite à son congé parentale et l'envie de passer plus de temps en famille, que Coralie décide de faire une reconversion professionnelle.
Pourquoi ne pas profiter de ce grand terrain qui nous entoure ?
Pourquoi ne pas se lancer dans l'agriculture ?
D'études en études, le safran se montra la culture la plus appropriée à Coralie.
Mais qu'est-ce donc que cette belle fleur ?
Le safran est une petite fleur violette de la famille des épices, venue tout droit de Grèce, qui lui prête une origine divine dans la mythologie.
Une merveille qui demande énormément d'attention, c'est pourquoi elle est considérée comme un trésor. Tout les 2 jours, Coralie traverse ses champs afin de déraciner la mauvaise herbe. Celle-ci est très dangereuse pour nos 100 000 petits bulbes qui, en se laissant envahir, risqueraient de mourir !
Mais pas que, un fil entour les champs afin d'éviter les attaques de sangliers, et oui les bulbes de safran sont le choux gras de nos amis renifleurs.
C'est en octobre que l'éclosion bat son plein.
La nuit, la fleur éclot.
Elle est ramassée à la fin de la rosé du matin,
avant la venue des rayons du soleil de midi,
passé ce cap la fleur se fane.
Un travail acharné qui se partage avec la famille.
Mais le travail ne s'arrête pas là...
Tous autour d'une table, les petites mains émondent...
la fleur d'un coté, le pistil de l'autre.
Celui-ci sera ensuite séché et mis en pot.
L'attention et la minutie de toute une famille récompensée par une qualité de catégorie 1.
Le label bio est en cours et sera certifié durant l'année 2024.
Je remercie Coralie de sa confiance et de m'avoir fait découvrir ce monde magnifique !
Maintenant c'est à mon tour de vous faire découvrir
des petites recettes pleines de magie.
Je vous souhaite une agréable soirée !
Portez-vous bien.
