Bondjou mes p'tits Popotiers
Aujourd'hui, je vous propose un petit accompagnement très simple et de saison.
Vous pourrez l'associer à un poisson ou encore une viande.
En partenariat avec les Maraîchoux
Duo de choux poêlés
1 choux romanesco
10 choux de bruxelle
100 g de lard
1 oignon
10 g de beurre
Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de gros sel.
Trempez y vos choux de Bruxelles jusqu'à qu'ils soient cuits à coeur.
Sortez les avec un écumoir et gardez votre eau pour cuire vos choux romanesco que vous aurez au préalablement lavé et equeuté.
Pendant la cuisson de vos choux, émincez votre oignon finement ainsi que votre lard et faites les poêler ensemble.
Coupez vos choux de bruxelle et ajoutez les à la poêle.
Faites de même avec les choux romanesco, une fois cuits.
Pensez à assaisoner, sel, poivre.
Ajoutez votre beurre en fin de cuisson.
Boun apeti et surtout pourta vous bian !
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