Bondjou mes p'tits Popotiers !
Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir 2 recettes qui accompagneront très bien votre poisson. Le riz Pilaf et la julienne de légumes que je ferai avec les bons légumes frais de mes partenaires les Maraîchoux de Satillieu.
Le riz Pilaf (pour 3 personnes)
200 g de riz basmati
1 oignon ciselé* finement
300 ml d'eau aromatisée chaude
2 cs d'huile d'olive
Préchauffez votre four à 200 °C
Dans une sauteuse, mettez votre oignon à suer* lentement avec votre huile d'olive, attention de ne pas le colorer.
versez y ensuite le riz et assaisonnez.
remuez jusqu'à que votre riz devienne légèrement nacré.
versez votre riz dans un plat à four et ajoutez y votre eau chaude, couvrir d'un aluminium et enfourner environ 20 min.
La julienne de légumes
1 poireau
2 carottes
4 petits navets
2 cs de sauce soja
1 échalote
huile d'olive
Coupez vos légumes en julienne*
Ajoutez y vos carottes et navets. A mi-cuisson, ajoutez votre poireau et la sauce soja.
Le saumon
Pour cette recette, j'ai fais cuire mon saumon au four avec un peu d'huile d'olive et du vin blanc. Le saumon est un poisson qui se mange juste cuit.
Sur mon assiette, vous retrouverez mon pesto d'orties aux amandes grillées qui accompagne très bien cette recette
Boun apeti et pourta vous bian !
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