Ce week-end, on fait Barbuc !!!

Bondjou mes p'tits Popotiers !

Que vous fassiez du poisson ou de la viande, le barbecue est un moment de partage pendant lequel tout les goûts sont mis à l'honneur.

Aujourd'hui, je vais vous donner une idée simple qui vous permettra d'accompagner n'importe lesquelles de vos grillades.

Mon accompagnement Barbuc du jour

Les Potatoes:

Comptez 2 patates par personnes.

Lavez et séchez les bien.

Coupez les en gros quartier sans les épluchées.

Mettez les à frire.

Une fois bien cuite saupoudrez les de paprika ou piment doux.

Assaisonnez sel/poivre.

La Tomate farcie à la tomme fraîche de chèvre:

Comptez une tomate par personne.

Lavez les bien et coupez le chapeau.

Videz l'intérieur, gardez le de côté.

Disposez les dans un plat à four.

Une tomme (ou faisselle) équivaut environ à 2 tomates.

Pour 2 tomme (soit environ 4 tomates) :

Mettez vos tommes au préalablement égouttées dans un saladier, ajoutez y une cuillère à café de miel, des herbes de Provence, et une petite gousse d'ail.

Remplissez vos tomates, un filet d'huile d'olive et au four !

Le jus fraîcheur :

Il fait très chaud et certains ne veulent pas commencer par de l'alcool alors proposez leur votre petit jus fraîcheur.

Vous avez récupéré vos cœurs de tomate ? Mettez les au mixeur, avec autant de poivron et du melon si vous en avez, du concombre, du basilic ou encore de la menthe... Vous pouvez varier les plaisirs à votre goût. Le but étant avant tout de passer vos fruits et légumes ;)

et enfin la petite sauce cocktail :

Très simple et aimée de tous, elle accompagnera aussi bien viande et poisson.

Pour 1 bol :

Un mélange de 2/3 mayo pour 1/3 ketchup

Un bouchon de Cognac ou Whisky

Quelques gouttes de tabasco

Et voilà un accompagnement facile et rapide.

Je vous dis Boun apeti et surtout

Pourta vous bian !