Bondjou mes p'tits popotiers !
Je viens un peu aux nouvelles, pour ma part mon projet avance doucement mais surement ! j'espère qu'il verra le jour pour cet été... Croisons les doigts :)
En attendant je vous emmène dans les vignes d'Ozon
à la découverte du "Domaine des Pierres Sèches"...
Bienvenue à la cime de la colline d'Ozon, où Sylvain s'est installé depuis 2 ans.
Issu d'une famille de Vigneron en Moselle, c'est à Tournon-sur-Rhône, à la fin de ses études, que Sylvain fait ses premiers pas.
D'un bac en viticulture et œnologie en passant par un BTS dans le commerce du vin, il s'équipe d'un beau bagage pour arpenter le chemin de son Papa.
Un exemple d'agriculture douce et respectueuse de la nature.
A l'issue de ses études, c'est dans la maison Chapoutier qu'il débutera dans le monde du travail. Les années passent, les rencontres et le savoir-faire accroissent, ainsi que l'envie de voler de ses propres ailes...
Imprégné de la valeur de ses aïeux, il s'installera à Cheminas et démarrera doucement en 2007 avec des vignes en location. C'est ainsi qu'est né "Le Domaine des Pierres Sèches" et de ses 0,5 ha d'appellation Saint-Joseph.
C'est après l'acquisition de plusieurs parcelles sur la commune, ainsi que d'une belle ferme, en 2018, qu'il décidera d'implanter son domaine sur la route de Lussas à Ozon.
De Sarras à Ozon, en passant par Arras, Vion, mais aussi Saint Jean de Muzols et Sécheras, aujourd'hui, ce sont 10 ha de vignes que l'on peut retrouver dans les coteaux escarpés de l'appellation.
La diversification et la qualité d'un produit chouchouté par une agriculture raisonnée.
Dans quelques années, nous verront sûrement apparaître sur les somptueuses bouteilles Gauthier, un autre gage de qualité, une agriculture biologique...
Affaire à suivre...
Vous pouvez aller découvrir le bon vin de Sylvain en dégustation à Ozon à la cave du Domaine, et bientôt dans ma boutique !!!
Un indice de plus sur mon projet ;)
Je vous souhaite une très belle journée et surtout Pourta vous bian !
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